La Diputació de Barcelona ofereix tallers de cuina i tast de producte a la 1a edició de la Fira Àpat Vallès, amb vuit productors de Parc a taula i la Xarxa de Productes de la Terra
L'espai de tast de Parc a taula i Xarxa Productes de la Terra. © XPN
Representants de les administracions col·laboradores. © XPN
Un dels productors, Celler Mond Obert, oferint tast de vins. © XPN
Vuit productors del programa Parc a taula i de la Xarxa Productes de la Terra han mostrat els seus productes a la Fira Àpat Vallès, del 7 al 9 de març a Fira de Sabadell. La Xarxa de Parcs Naturals hi ha organitzat diversos tallers i degustacions de cuina. Sabadell ha estat la capital dels aliments i la gastronomia catalana amb els millors productes de proximitat, on més de 4.000 visitants han pogut gaudir de la mostra de 60 expositors, més de 40 activitats, showcookings, tastos i tallers participatius.
Després de nou edicions a Barcelona i l’Hospitalet de Llobregat, la Fira Àpat va aterrar per primera vegada al Vallès, amb la denominació Gastronomik, la fira professional dels aliments produïts a Catalunya on els productors i elaboradors de productes catalans presenten els seus productes a botigues, restaurants, hotels, vinoteques, distribuïdors i consumidors finals.
En aquesta edició de la Fira, la gastronomia de la Xarxa de Parcs Naturals torna a estar representada de la mà del programa Parc a taula, i enguany, en col·laboració amb la Xarxa de Productes de la Terra, vuit productors hi han fet venda, degustació i contactes comercials professionals. La fira també ha acollit un espai dedicat al Parc a taula on s’han organitzat activitats gastronòmiques.
Les tres administracions col·laboradores varen ser presents en la presentació de la Fira, amb la presència de Laura Ruana, subdirectora general d'Empreses, Qualitat Agroalimentària i Gastronomia del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació; Xavier Roget, de la Gerència de Serveis d’Espais Naturals de la Diputació de Barcelona, i Antonio Rodriguez, regidor de Desenvolupament Econòmic de l’Ajuntament de Sabadell.
Aquets vuit productors participants van ser Pastisseria Rodellas (Sant Celoni, Parc del Montnegre i el Corredor), Casanovas Cansaladers (Terrassa, Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac), Vinyes 7 Pams (Vilanova i la Geltrú, Parc del Garraf) i Celler Mond Obert (Sant Fruitós de Bages), Rabassaires (Sabadell), Bolet ben fet (Sant Antoni de Vilamajor), Molí d’oli Ca la Madrona (Font-rubí) i Oli Mas Curró (Caldes de Montbui-Sentmenat).
L’Espai Parc a taula, per la seva banda, va acollir diverses presentacions de producte i tallers de cuina de proximitat, vinculada amb els valors del programa Parc a taula, així com l’atorgament de premis a les empreses alimentàries del Vallés amb una trajectòria de més de 50 anys.
Després de l’èxit d’aquesta primera edició a Sabadell, el director de Fira Àpat, Josep García, va comunicar que aquesta tindrà un caràcter anual.
Font de la informació: Xarxa de Parcs Naturals
Categoria: Montseny, Garraf, Montnegre-Corredor, Sant Llorenç-Obac, Xarxa de Parcs Naturals, Parc a Taula, Turisme sostenible, ODS,