Una de les zones de més projecció internacional de Catalunya és el Penedès, que destaca per la qualitat dels seus productes i el dinamisme de la seva gent. El territori de la denominació s'estén des del pont del Diable fins a l'arc de Berà, i des de Montserrat (serralada prelitoral) fins al Mediterrani. La DO Penedès inclou diversitat de microclimes i sòls. La climatologia és típicament mediterrània, suau i càlida. Gran productora de vins blancs, la varietat estrella dels quals és el xarel·lo, ofereix vins joves, suaus, sedosos, afruitats i amb bona acidesa, i vins blancs més estructurats que han estat elaborats i/o criats en bóta, i que són consistents, càlids, llargs i amb final mineral. Els rosats són fragants, amb una aroma intensa i persistent, adaptats a la modernitat i molt valorats pels mercats. Els negres tenen cos i estructura gràcies als tanins sedosos que aporta la maduració del raïm. Finalment, els vins escumosos són equilibrats i estructurats, reflex del raïm, de la segona fermentació en ampolla amb un mínim de 15 mesos i dels sòls del Penedès.
Els orígens, una masia fortificada d'estructura medieval, daten del 1359. El primer vi de qualitat que s'hi va elaborar es remunta a abans del 1888. Des de les vinyes hi ha vistes meravelloses. Conreem varietats autòctones del Penedès mediterrani com el xarel·lo i el moscatell, i també el cabernet sauvignon, el merlot i el sirà. Tots els nostres vins els elaborem amb raïm propi collit a mà. Veniu a conèixer les nostres vinyes i el celler, i a tastar els vins amb el nostre enòleg!
Horari : de 9.30 a 14 h i de 15.30 a 20 h. Visites guiades a la vinya, el celler i tast. Reserva prèvia.
Viu una experiència cava. L'únic lloc al món on el cava el fas tu mateix. El somni de molts aficionats al vi és fer un salt més enllà de l'ampolla final, conèixer quin és el procés que l'ha creat i implicar-s'hi idealment un mateix. Així ho van entendre l'Èric Enguita i l'Ignasi Romeu en veure tants i tants amics i coneguts que encarregaven cava al celler dels seus pares i demanaven participar en el seu procés d'elaboració, ja fos ajudant en la verema o en el degollament. Així va arrencar un projecte que ha rebut diversos premis i el reconeixement de tot el sector, i que connecta amb el nou corrent de la vinificació americana.
Horari : caps de setmana i festius: obert els matins de 10 a 14 h. Feiners i festius tarda: reserva prèvia.
Adreça postal: Masia Can Batlle, s/n (a 800 m d'Avinyó Nou) 08793 Avinyonet del Penedès Tel. 938 970 228 A/e: info@artcava.com Web: https://artcava.com/
Garraf
Josep M. Olivella Rosell
Associació de Productors "Préssec d'Ordal": préssec, cirera, tomacó, meló i verdures del temps
