Horari d'inici: 10 h

Horari complet:
De 10 a 13 h

Lloc: En línia (un cop confirmada la inscripció, rebreu un enllaç).

En línia

Organitzadors: Parc a taula (Xarxa de Parcs Naturals). Amb la col·laboració de la Unitat de Seguretat Alimentària del Servei de Salut Pública.

Telèfon: 663 826 072

A/e: parcataula@diba.cat 

Públic a qui va dirigida l'activitat: Treballa/viu al parc

Accés: gratuït

Descripció:

Destinataris
Manipuladors d’aliments d’establiments minoristes i de restauració comercial adherits al programa Parc a taula.

Contingut

1. Introducció a les malalties de transmissió alimentària
2. Els perills alimentaris
3. Els factors que afecten el creixement microbià
4. Les contaminacions encreuades
5. Principals éssers vius patògens
6. Higiene personal i hàbits higiènics
7. Pràctiques correctes de manipulació
8. Introducció als plans d’autocontrol i a les substàncies que poden produir intoleràncies i/o al·lèrgies alimentàries

Preu, durada i metodologia
El curs és gratuït, té una durada de 3 hores i consta d’una part teòrica al final de la qual s’obre la participació del grup, mitjançant la discussió i, si escau, la realització i resolució d’exercicis.

Certificat
Als participants se’ls lliurarà un certificat d’assistència vàlid per acreditar la formació a què estan obligats els manipuladors d’aliments, segons la normativa vigent.

Inscripcions
Les places són limitades, amb un mínim de 15 i un màxim de 30 participants, per rigorós ordre d’inscripció (vegeu enllaç d'inscripció).

Requisits activitat:

Aquest curs s'adreça exclusivament a manipuladors d’aliments d’establiments minoristes i de restauració comercial adherits al programa Parc a taula.

Categories: Foix, Garraf, Guilleries-Savassona, Litoral, Marina, Montesquiu, Montnegre-Corredor, Montseny, Olèrdola, Sant Llorenç-Obac, Cursos i tallers,