Montseny

6a edició del Concurs de receptes de la Reserva de la Biosfera a Seva

Descripció:

El Concurs de Receptes de la Biosfera del Montseny, que organitza la Reserva de la Biosfera del Montseny conjuntament amb el ajuntaments participants, vol contribuir al desenvolupament sostenible a través de la protecció i la promoció del patrimoni natural i del patrimoni cultural immaterial. Així, totes les receptes que reflecteixin la cuina tradicional i promoguin el desenvolupament sostenible s’inclouran en l’inventari del patrimoni cultural immaterial del Montseny.

Pot participar-hi qualsevol persona que resideixi dins del territori de la Reserva de la Biosfera del Montseny i la participació serà individual. Els menors de 18 anys hauran de presentar una autorització. Es poden presentar tantes receptes com es vulgui a qualsevol de les quatre categories establertes: primers, segons, postres i begudes.

Es valoraran les receptes en funció de com reflecteixin la cuina tradicional, el caràcter del Montseny i els valors del desenvolupament sostenible. Concretament, es valorarà si els ingredients contribueixen a la sostenibilitat, si els productes principals es produeixen dins de la Reserva de la Biosfera del Montseny i provenen (si escau) de varietats autòctones. També es tindrà en compte si el plat o la beguda estan relacionats amb elements del patrimoni cultural immaterial, amb costums populars o amb tradicions, i si els ingredients utilitzats i les proporcions són adients.

Per participar al concurs de manera presencial, caldrà inscriure-s’hi a l’Ajuntament corresponent. Els i les participants prepararan a casa el plat o beguda casolà, elaborat principalment amb productes del Montseny, i el portaran el dia, lloc i hora determinat per l’Ajuntament. De cada recepta que es presenti, caldrà portar una quantitat mínima equivalent a quatre racions. Tots els plats seran valorats pel jurat.

More information: https://www.seva.cat/actualitat/noticies/arriba-la-6a-edicio-del-concurs-de-receptes-de-la-rb-montseny-2022-.html