Amb motiu de la Fira del Tast de Sant Quirze de Besora, aprendrem a elaborar ratafia amb en Faustí de Ratafia Bosch, empresa que elabora aquest licor de manera artesanal des del 1892. Ens acompanyarà en Toni de la Cooperativa agrogastronòmica SAMBUCUS, que ens parlarà de les propietats i de com recol·lectar les plantes aromàtiques per elaborar ratafia.