Horario de inicio: 18.30 h

Horario completo:
de 18.30 a 19.30 h

Lugar: Edifici Miramar. Sitges
Carrer de la Davallada, 12
Sitges

Organizadores: Node Garraf Agència de Desenvolupament

Teléfono: 938 100 722

A/e: lallotja@lallotja.info 

Público al que va dirigida la actividad: Científico/estudioso

Acceso: gratuito

Descripció:

Presentació de l'estudi que aportarà indicadors per la determinació de paràmetres químics i bioactius relacionats amb la qualitat nutricional dels espigalls del Garraf i oferirà pautes per la millora i innovació en processos productius.

El brotons i espigalls són els productes d’una varietat de col d’hivern, l’anomenada col brotonera. Aquesta col ha romàs arrelada durant molt de temps al Garraf, on havia estat un menjar quotidià procedent dels horts locals.

Adreçat a nutricionistes i dietistes. Membres de la Xarxa Productes de la Terra. Membres del Parc a taula. Membres de l'Associació espigalls del Garraf i públic en general.

18.30 h: Presentació
· Xavier Roget Padrosa, director del programa Parc a taula de la Diputació de Barcelona.

18.40 h: Ponències
·Joan Simó, director de la Fundació Miquel Agustí - FMA
·Pau Marsé, agrònom i membre de l'Associació Espigalls del Garraf
 

Requisitos actividad: Cal fer inscripció prèvia aquí

Más información: http://www.lallotja.info/

Categorías: Garraf, Conferències, Educació ambiental, Jornades tècniques, flora, Biodiversitat, general,