Presentació, 'showcooking' i tastet de l’espigall del Garraf

Foix

Presentació, 'showcooking' i tastet de l’espigall del Garraf

Cursos i tallers | Actes i presentacions | Act. gastronòmiques | Jornades tècniques | Degustacions

18/02/2019

d'11 a 13 h

Acceso: gratuito

Público al que va dirigida la actividad: General

Sala Auditori de la Fundació Alícia, alimentació i ciència.
Complex Món Sant Benet. Camí de Sant Benet, s/n

08272 Sant Fruitós de Bages

Organizadores: Parc a taula

938 759 402

parcataula@diba.cat

Descripció: En un primer bloc, hi haurà una benvinguda per part del Sr. Toni Massanés Sánchez, Director general de la Fundació Alícia. A continuació el Sr. Xavier Roget Padrosa, responsable del Parc a taula a la Diputació de Barcelona, ens explicarà la importància de l'espigall des del punt de vista de la protecció del Parc del Garraf. La Sra. Aurora Rull Ferré, investigadora de la Fundació Miquel Agustí, farà un repàs al projecte de recuperació i millora de l’espigall del Garraf, explicant els seus inicis, la tasca duta a terme al llarg del 2018 i la programada en el futur. Després la pagesa Sra. Montse Marcé i Sabadell, Presidenta de l’Associació Espigalls del Garraf, ens explicarà el dia a dia d'un productor d'espigall. La seguirá la Sra. Rosa Huguet i Sugranyes, Presidenta de Node Garraf, Agència de Desenvolupament i, finalment, el Sr. Jesús Calderer Palau, Diputat adjunt d'Espais Naturals de la Diputació de Barcelona tancarà les intervencions, per donar pas a un segon bloc on el Sr. David Gil Julià, cuiner de la Fundació Alícia, farà un Showcooking i tastet de dos plats de l’espigall del Garraf.

Requisitos actividad: Es prega confirmació d'assistència a: http://bit.ly/2SeXhqp

Más información: http://bit.ly/2SeXhqp

Recursos.

Escaleta de l'esdeveniment [Pdf]

Tu privacidad es nuestra prioridad

Para proteger tu intimidad, antes de continuar queremos asegurarnos que sabes que, tanto nosotros como nuestros colaboradores, utilizamos algunas “cookies” en la web para facilitarte el uso:

Propias y de terceros con fines estadísticos, con las que no se recoge información de los usuarios ni se registran las direcciones IP de acceso.

Propias y de terceros para garantizar el funcionamiento básico, como la sesión de usuario, y aspectos de personalización, como el idioma de nuestras páginas.
Guardamos la aceptación de cookies durante 30 días para mejorar la experiencia de navegación. Recuerda que puedes eliminar las cookies de tu navegador.

De terceros para mostrarte información de nuestras redes sociales, como Facebook, X, YouTube, etc. Al acceder a estos sitios web podrás decidir si aceptas o no sus políticas de privacidad y de cookies.