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Simas y palmitos. La roca caliza ha creado un paisaje exótico, rico en formas cársticas -simas, dolinas y rasclers- y con una vegetación propia, la especie más conocida es el palmito. Las barracas de viña y los muros de piedra seca se disimulan en medio de la piedra blanca y rodean antiguas masías y algunas de las pequeñas poblaciones que se encuentran en el interior solitario del parque.