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Reserva de la Biosfera del Montseny

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6º Concurso de Recetas de la Biosfera de El Montseny


Bases del concurso 2022


Participantes

El Concurso Recetas de la Biosfera se dirige a todas aquellas personas que residan dentro del territorio de la Reserva de la Biosfera del Montseny. Cada participante puede presentar tantas recetas como desee de las siguientes categorías:

Primer plato – Segundo plato – Postre – Bebida

Las recetas presentadas en el concurso deberán contener como ingrediente principal, o como ingredientes mayoritarios, alimentos que se produzcan y elaboren en el Montseny.

Se establecen dos modalidades de participación:

Modalidad A. Presencial
Las recetas preparadas se presentarán en el sitio que determine cada uno de los ayuntamientos que participan en la organización del concurso.

Calendario:

  • Tagamanent: 11 de septiembre (Fiesta Mayor)
  • Seva: 9 de octubre (Feria del Bolet)
  • Viladrau: 23 de octubre (Feria de la Castanya)
  • Campins: 23 de octubre (Jornada de transición energética)
  • Fogars de Montclús (la Costa): 31 de octubre (Fiesta de la Castanyada)
  • Arbúcies: 5 de noviembre (Feria del Otoño)
  • Figaró-Montmany: : 12 de noviembre (Tastet Intercultural)
  • Riells i Viabrea: 13 de noviembre (Fiesta de Sant Martí)
  • Cànoves i Samalús: : 26 de noviembre (Festa Major d’Hivern de Samalús)

El día del concurso habrá que llevar la receta del plato o bebida descrita en la ficha que le proporcionamos a continuación:

Documento ficha

Modalidad B. Vídeo
Las personas que quieran participar en este a modalidad tendrán que elaborar un vídeo de una duración máxima de 5 minutos que muestre los ingredientes, la elaboración, la persona que cocina y el plato acabado.
Los vídeos se tendrán que grabar horizontalmente en alta definición (al menos 1920 x 1080 px de resolución) y presentarse en formato .mp4 o .mov.
Los vídeos deberán enviarse a través del siguiente formulario, donde deberá aportar, además, la descripción de la receta (ingredientes y elaboración) y tres fotografías del plato acabado (en formato JPEG original o con una resolución mínima de 1600 x 1200 píxeles a 300 dpi para poder imprimir, libres de marcas de agua o firmas).
El plazo para presentar las recetas finaliza el 30 de noviembre.
Acceso al formulario (próximamente)

Premios

Modalidad A. Presencial
Se establecen cuatro categorías de premios: primeros, segundos, postres y bebidas. Por cada categoría se premiarán las dos mejores elaboraciones.
Se valorarán las recetas en función de cómo mejor reflejen la cocina tradicional, el carácter del Montseny y los valores del desarrollo sostenible. Concretamente se valorará si los ingredientes contribuyen a la sostenibilidad, si los principales productos se producen dentro de la Reserva de la Biosfera del Montseny y provienen (en su caso) de variedades autóctonas, si el plato o la bebida está relacionado con elementos del patrimonio cultural inmaterial, con costumbres populares o tradiciones, y si los ingredientes utilizados y las proporciones son adecuadas.

Modalidad B. Vídeo
Se establecen dos categorías de premios: a la mejor receta y al mejor vídeo.
Se valorará la receta siguiendo los criterios descritos en el apartado anterior. Por lo que respecta a los vídeos, se valorará la calidad técnica, la claridad de las explicaciones y el carácter intergeneracional de la candidatura.

Bases del concurso
Cada ayuntamiento adaptará los apartados correspondientes a la modalidad presencial.

Documento bases

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