El curs que convoca Parc a taula és útil per a manipuladors d’aliments d’establiments minoristes i de restauració comercial, incloent els productors d’àmbit local. El seu objectiu és proporcionar als manipuladors d’aliments els coneixements sobre higiene alimentària necessaris per garantir la seguretat alimentària en el seu lloc de treball.

La formació es farà en línia el dilluns 17 de maig i tindrà una durada de tres hores (de les 16 a les 19 h). Constarà d’una part teòrica al final de la qual s'obrirà la participació al grup, mitjançant la discussió i la realització i resolució d’exercicis.

El curs abordarà el temari següent: 1. Malalties de transmissió alimentària: conceptes bàsics, contaminació d’aliments, factors que afecten el creixement bacterià i contaminacions encreuades; 2. COVID-19: concepte, transmissió i mesures de prevenció; 3. Estructures i equips; 4. Higiene personal i hàbits higiènics; 5. Pràctiques correctes de manipulació; 6. Sistemes d’autocontrol, i 7. Especificacions higièniques i sanitàries dels aliments.

Als participants se’ls lliurarà un dossier amb continguts del curs i també un certificat d’assistència vàlid per acreditar la formació a què estan obligats els manipuladors d’aliments, segons la normativa vigent.

Les places són limitades, amb un mínim de vint i un màxim de trenta participants, per rigorós ordre d’inscripció. Si sou una empresa adherida al Parc a taula i teniu interès a inscriure els vostres treballadors en aquest curs, adreceu-vos a parcataula@diba.cat. ​​​