L'Informatiu dels parcs

Xarxa de Parcs Naturals
Montesquiu
Guilleries-Savassona
Montseny
Sant Miquel del Fai
Sant Llorenç-Obac
Montnegre-Corredor
Litoral
Marina
Parc Fluvial del Besòs
Collserola
Garraf
Olèrdola
Foix

Xarxa de Parcs Naturals El certamen agroalimentari ha comptat amb productors de la Xarxa de Parcs Naturals

La Fira ÀPAT 2024 celebra l'alimentació de proximitat amb un espai dedicat al programa Parc a taula

25/10/2024

Vuit empreses vinculades a diferents parcs naturals del programa Parc a taula van participar a la Fira ÀPAT del 19 al 21 d'octubre a La Farga Centre d’Activitats de l’Hospitalet de Llobregat. A la fira hi havia 72 empreses agroalimentàries que van poder presentar els seus productes davant de més de 3.800 assistents. Aquest esdeveniment, amb un caràcter principalment professional, permet als productors agroalimentaris catalans connectar amb compradors del sector de l'alimentació, com botigues gourmet, restaurants i distribuïdors, consolidant així el suport al comerç de proximitat.

Les empreses de Parc a taula presentaven a la fira productes tan variats com la mel, la cervesa, la carn, l'oli o la xocolata, amb els apicultors de Mel Cal Miqueló i Salvador Mallofré (vinculats al Parc del Garraf); la cervesera Cervesa Montseny, el productor càrnic Casanova de Figarolas, el productor d'oli Molí Salar d'Arbúcies i la pastisseria Vallflorida Xocolaters (vinculats al Parc Natural i Reserva de la Biosfera del Montseny); el productor i establiment càrnic Casanovas Cansaladers (vinculat al Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac); i la pastisseria Rodellas (vinculada al Parc del Montnegre i el Corredor).

Així mateix, les empreses van compartir les seves elaboracions a l'Espai Parc a taula de la fira. L'àrea, reservada per a demostracions, va oferir activitats de gran atractiu per als visitants, com els tallers del xocolater Lluc Crusellas, distingit com a millor xocolater del món el 2022, i el pastisser Lluís Costa, guardonat pel seu panettone el 2023. A més de presentacions de producte, es van dur a terme tallers sobre massa mare, elaboració d'arrossos, pastisseria i elaboració de begudes energètiques amb oli d'oliva verge.

Durant la fira, els visitants també van poder conèixer el programa Parc a taula a través d'una exposició de 16 panells informatius que donaven visibilitat a la riquesa gastronòmica de la Xarxa de Parcs Naturals. L'acte de clausura va comptar amb la presència de Rafael Gómez Viñas, regidor adjunt de Coordinació Territorial de l'Hospitalet de Llobregat, i Xavier Roget Padrosa, assessor en Turisme i Cultura de la Gerència de Serveis d’Espais Naturals de la Diputació de Barcelona, qui va posar en relleu la importància de donar suport als productes agroalimentaris de proximitat.

Parc a taula és un programa de la Diputació de Barcelona que posa en valor la Xarxa de Parcs Naturals mitjançant la gastronomia, amb la implicació de productors, elaboradors, cellers, allotjaments i restaurants de la província. Així mateix, també compta amb la col·laboració dels ajuntaments i dels consells comarcals. Amb programes com aquests, la Diputació reafirma el seu compromís amb el desenvolupament de la gastronomia local i el suport als petits productors vinculats al territori.

compartir

Font de la informació: Depana

Categoria: Parc a Taula, Xarxa de Parcs Naturals, Parc a taula, ODS,

Cercador de notícies




Subscriu-te als nostres butlletins

 

Rep els nostres butlletins de Parcs.

Subscriu-te a l'agenda i a l'Informatiu

fent clic als botons de sota.

butlletí gaudim

Subscriu-te a l'agenda Subscriu-te a l'Informatiu

Suggeriments, opinió i xarxes socials

 

Envia'ns els teus suggeriments, opina

i visita les nostres xarxes socials

Suggeriments

Suggeriments Opina Xarxes socials